Ένα μνημείο για ένα πλούσιο πιάτο χτίστηκε σε δύο ρωσικές πόλεις. Αυτό οφείλεται στην ιστορία της ανάπτυξης απομακρυσμένων περιοχών και του σκληρού κλίματος: πριν από την εμφάνιση στιφάδο, παγωμένες ζυμαρικές λήφθηκαν σε μακρινές χειμερινές πεζοπορίες.
Σε διαφορετικές χώρες υπάρχουν παρόμοια πιάτα, για παράδειγμα, ουζμπεκικά μαντί, ουκρανικά ζυμαρικά, ιταλικά ραβιόλια. Όταν οι εξερευνητές μελέτησαν το έδαφος των Ουραλίων και της Σιβηρίας, τους άρεσαν τα τοπικά ζυμαρικά. Αυτή η λέξη είναι Udmurt και σημαίνει "αυτί του ψωμιού". Ένα καλά επινοημένο όνομα αντικατοπτρίζει την αξία και την εμφάνιση του προϊόντος.
Πατρίδα ζυμαρικών
Από τα Ουράλια, τη σημερινή Δημοκρατία της Κόμης, τα ζυμαρικά απλώθηκαν σε όλη την υπόλοιπη Ρωσία. Οι ιδιοκτήτες των εργοστασίων του Ουράλ ήρθαν στην Αγία Πετρούπολη και τη Μόσχα και έχασαν το συνηθισμένο φαγητό τους. Ήρθαν σε εστιατόρια και ζήτησαν να σερβιριστούν ζυμαρικά. Ως αποτέλεσμα, οι ιδιοκτήτες πανδοχείων έπρεπε να επεκτείνουν το μενού. Μνημεία για μπουλέττες άρχισαν να χτίζονται μόνο τον 21ο αιώνα.
Το 2004, άνοιξε στο Izhevsk ένα γλυπτό που ονομάζεται γευστικό σύμβολο της Udmurtia. Κοντά στο καφενείο, σε ένα πιρούνι τριών μέτρων, υπάρχει ένα ζυμαρικό με διάμετρο 0,6 μέτρα. Άτομα που περνούν από χαμόγελο και κοιτάζουν τριγύρω, και μερικές φωτογραφίζονται. Στο εορταστικό άνοιγμα του μνημείου, διοργανώθηκε μαζικό δείπνο με το φαγητό ενός δημοφιλούς πιάτου Udmurt. Ο καλλιτέχνης Alexei Shklyaev - ο συγγραφέας της ιδέας - είναι ικανοποιημένος με την έγκριση των κατοίκων του Izhevsk και των επισκεπτών της πόλης.
Μνημείο από τους εργάτες του Surgut
Ένα άλλο μνημείο εμφανίστηκε στη Σιβηρία το 2008. Αυτή τη φορά οι κάτοικοι του Surgut στο αυτόνομο Okrug του Khanty-Mansiysk ξεχώρισαν. Μια κατσαρόλα με διάμετρο 1,5 m γεμίστηκε με ζυμαρικά σε κιλά. Οι ντόπιοι τεχνίτες εργάστηκαν στο γλυπτό: οξυγονοκολλητής, στροφείο και κλειδαράς, και οι εργάτες έγιναν οι εμπνευστές.
Σύμφωνα με την ιδέα τους, το ταψί βρίσκεται σε καυστήρα αερίου: έτσι προετοιμάζονται τα ζυμαρικά στο χωράφι. Για διακόσμηση, ένα τεράστιο ξύλινο κουτάλι Khokhloma προστέθηκε στο μνημείο. Σε ορισμένες πόλεις της Σιβηρίας, οι άνθρωποι μεταφέρονται καθημερινά για να εργαστούν έξω από την αστική περιοχή όπου βρίσκονται τα πεδία πετρελαίου και φυσικού αερίου.
Εκεί διοργανώνονται καντίνες, αλλά αν το επιθυμούν, οι εργαζόμενοι μαγειρεύουν μόνοι τους. Γι 'αυτούς, η ζύμη ψωμιού είναι ένα σύμβολο ευεξίας, κορεσμού και δύναμης. Μετά από ένα τέτοιο γεύμα, μπορείτε να κάνετε σκληρή δουλειά σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Στο έδαφος της Ρωσίας, υπάρχουν πολλά μέρη με ένα σκληρό κλίμα όπου απαιτείται πλούσιο φαγητό. Δεν είναι τυχαίο ότι τα περιγραφόμενα μνημεία εμφανίστηκαν σε μέρη απομακρυσμένα από την κεντρική περιοχή. Οι Σιβηριοί και οι Ουραλοί σερβίρουν μπουλέττες ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι, και στα χωριά τα ταιριάζουν με όλη την οικογένεια και τα διατηρούν κατεψυγμένα, ώστε να διαρκέσουν για μεγάλο χειμώνα.
