«Φάτε το πρωινό μόνοι σας» δεν αφορά τους Γάλλους. Για τους κατοίκους της Γαλλίας, το πρωινό αποτελείται παραδοσιακά από φρέσκα αρωματικά αρτοσκευάσματα και ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ. Το γαλλικό πρωινό είναι μια ολόκληρη τελετή, όπως και το ιαπωνικό πάρτι τσαγιού. Αυτός είναι ένας τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια θετική νότα, ευχάριστα αρώματα και να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας.
Γαλλικό πρωί
Οι Γάλλοι δεν βιάζονται. Η γενετική ανάγκη για ομορφιά και εκλέπτυνση έχει τιμώσει τις καθημερινές τελετές των περισσότερων Γαλατών απογόνων για αιώνες. Ένας Γάλλος δεν βγαίνει ποτέ στο πρωινό χωρίς ντους και βούρτσισμα των δοντιών του. Ως εκ τούτου, από το πρώτο γεύμα, εμφανίζεται σε όλη του τη δόξα, έντονο και φρέσκο. Το πρωινό δεν τρώγεται ποτέ βιαστικά ή εν κινήσει. Γρήγορα τσιμπήματα στο γραφείο είναι επίσης απαράδεκτα. Η ακρίβεια δεν είναι το πιο κοινό χαρακτηριστικό ενός έθνους, ειδικά αν πρέπει να θυσιάσετε τη συνήθη καθημερινή ρουτίνα.
Τα σαββατοκύριακα, ειδικά τις ηλιόλουστες μέρες, το υπαίθριο πρωινό μπορεί να διαρκέσει μέχρι το μεσημεριανό. Οι Γάλλοι λατρεύουν να έχουν πρωινό σε όλα τα είδη μπιστρό, βλέποντας τους ανθρώπους να περνούν και να απολαμβάνουν το πρωί.
Σε τι αποτελείται το "γαλλικό πρωινό"
Παραδοσιακά, το πρωινό στη Γαλλία είναι αρκετά περιορισμένο στην επιλογή των πιάτων. Βασίζεται σε φρέσκα ψημένα προϊόντα. Αυτή είναι η γνωστή γαλλική μπαγκέτα, brioche (αφράτο κουλούρι) ή κρουασάν. Επιπλέον, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να είναι ζεστά. Δεν είναι τίποτα ότι τα αρτοποιεία στη Γαλλία βρίσκονται σε κάθε στροφή. Το πρωινό του Γάλλου αποτελείται από υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες δεν έχουν θέση εδώ. Τα ψωμάκια και οι τοστ σερβίρονται με βούτυρο και μαρμελάδα, και η μαρμελάδα φράουλας ή βερίκοκου χρησιμοποιείται για να γεμίσει τα κρουασάν.
Το πρωί, οι Γάλλοι πίνουν καφέ και μόνο τις αδύναμες ποικιλίες τους - latte ή τον λεγόμενο αμερικανικό καφέ με γάλα. Σερβίρεται σε ένα μεγάλο μπολ σαν ζωμό για να βυθίζετε αρτοσκευάσματα στον καφέ. Όλα αυτά μπορούν να συνοδεύονται από ένα ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι.
Εναλλακτικά, μπορεί να υπάρχουν κρουτόν με μούρα ή τηγανίτες με λιωμένη σοκολάτα στο τραπέζι - σερβίρονται για πρωινό για παιδιά. Επιπλέον, οι γαλλικές τηγανίτες διαφέρουν από τις ρωσικές στο μικρό τους μέγεθος. Στην εμφάνιση, μοιάζουν μάλλον με τηγανίτες, μόνο λεπτότερες. Αυτός ο τύπος πρωινού στον γαλλικό καφέ ονομάζεται "κρύος".
Η επιρροή των δυτικών πολιτισμών αντικατοπτρίζεται στο φάσμα των πιάτων που σερβίρονται για πρωινό σε γαλλικές καφετέριες. Έτσι γεννήθηκε το "ζεστό" πρωινό. Παραγγείλοντάς το, θα λάβετε μια ομελέτα ή τηγανητά αυγά, μπέικον, σαλάτα και μια μερίδα μεγάλων φετών πατάτας ψημένων στα δέρματα. Για τουρίστες από βόρειες χώρες, η ομελέτα μπορεί να αντικατασταθεί με τηγανητό σολομό και για Αμερικανούς - με χάμπουργκερ. Ωστόσο, το "ζεστό" πρωινό παραγγέλλεται επίσης από τους Γάλλους τα σαββατοκύριακα, όταν το πρωινό γεύμα ρέει ομαλά στη διάρκεια της ημέρας.
